|
|
Flensjes Gevuld Met Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
Ingredienten
ingredienten voor het beslag
2 dl melk
100 gr bloem
2 ei
snufje zout
boter om in te bakken
ter garnering
5 sherry tomaatjes
5 takjes peterselie
Ingredienten vulling
300 gr champignons
1 stronk broccoli
1 courgette
1 paprika
2 uien
2 tn knoflook
150 gr cashewnoten
25 gr boter
200 gr geraspte kaas
1 dl
Voorbereiding:
Maak het beslag voor de 5 flensjes: de eieren en het zout door de melk roeren,
vervolgens de bloem toevoegen en blijven roeren totdat een glad beslag ontstaat.
Vervolgens weinig gesmolten boter in de grote tefalpan doen en 1/5 deel van het beslag
in de pan laten lopen, en het beslag over de gehele oppervlakte laten uitlopen. De
flensjes (1 flensje p.p.) licht laten kleuren en omkeren. Flensjes bewaren op bord.
Snij de groenten voor de vulling in kleine
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Verwarm de bakplaat met de gevulde
flensjes in ongeveer 10 minuten in de oven.
Verdeel de flensjes over de borden. en garneer met een sherry tomaatje en een takje
peterselie. Serveer er eventueel een stuk Pommes Dauphinois bij.
|
|
|